红酒可以放不锈钢容器吗?

红酒不建议存放在不锈钢容器里。不锈钢会与红酒中的酸性物质发生反应，产生金属味，影响口感。短期接触问题不大，但长时间存放会让红酒变质。不锈钢容器多用于盛水或饮料，不适合储存酒精饮品。红酒最好用玻璃瓶或木桶保存，这样能保持风味不变。

不锈钢与红酒的相互作用

不锈钢中的金属离子会渗入红酒中，破坏其中的单宁和酚类物质。红酒接触不锈钢后，颜色会变暗，香气也会变差。专业酿酒师会用不锈钢桶发酵，但时间很短，只有几天到几周。家用储存红酒时，玻璃瓶是最佳选择，能隔绝空气，保持品质。