驴打滚可以放冰箱冷藏吗?

驴打滚可以放冰箱冷藏，保存时间约3天。用保鲜膜包好或密封盒装，防止水分流失变干。冷藏后口感会变硬，吃前可以用微波炉加热10秒或蒸锅蒸1分钟恢复软糯。如果放冷冻，能存1个月，但解冻后口感稍差。自制驴打滚没添加剂，建议尽快吃完。

冷藏注意事项

驴打滚含豆沙和糯米，易滋生细菌。冷藏温度要控制在4度以下，避免和其他生食物放一起。表面撒的黄豆粉容易受潮，冷藏后可能结块。如果驴打滚有奶油馅料，冷藏时间不超过2天。吃前检查是否发霉或异味，变质后不能食用。