一斤奶油能做多大的蛋糕?

一斤奶油大约能做一个6寸或8寸的蛋糕。6寸蛋糕适合4-6人食用，8寸蛋糕适合8-10人食用。如果做多层蛋糕，一斤奶油可能只能覆盖2-3层。奶油的厚度也会影响用量，厚裱花比薄涂抹更费奶油。实际用量还和蛋糕造型复杂程度有关，简单款比精致款省奶油。

奶油用量参考

一斤奶油等于500克，打发后体积会膨胀2-3倍。做基础款蛋糕，6寸约需200克奶油，8寸需300克。如果做裱花蛋糕，用量会增加50%。奶油太稀会塌陷，太稠不好抹平，打发时要注意状态。剩余奶油可以冷藏保存3天，用来抹面包或做其他甜点。