圆白菜可以生吃吗?

圆白菜可以生吃，口感清脆，适合做沙拉或凉拌。生吃时保留更多维生素和膳食纤维，营养更丰富。圆白菜含水量高，热量低，适合减肥人群。生吃前需彻底清洗，避免农药残留。圆白菜叶可直接蘸酱吃，或切丝拌入沙拉，清爽开胃。

生吃的注意事项

圆白菜生吃时最好选择新鲜嫩叶，外层老叶可能含有泥土或虫卵。生吃量不宜过多，容易引起腹胀。圆白菜性凉，脾胃虚寒的人少吃。搭配胡萝卜丝、黄瓜丝一起吃，营养更均衡。圆白菜泡淡盐水能杀菌，更安全健康。