活蟹怎么样保存?

活蟹保存时可以用湿布盖住，放在阴凉通风处。每天喷水保持湿润，避免脱水。冰箱冷藏温度控制在5度左右，用保鲜袋扎几个小孔透气。不要直接放水里，螃蟹会缺氧死亡。也可以用泡沫箱保存，铺上湿毛巾，每层放少量螃蟹。

保存注意事项

活蟹保存时间不宜超过3天。死蟹不能吃，细菌会快速繁殖。运输时避免挤压，螃蟹容易受伤。保存前不要清洗，破坏保护层会影响存活。发现螃蟹吐白沫说明不新鲜，需要尽快处理。保存期间不要喂食，保持安静环境。