蜂蜜有保质期吗放冰箱冷藏可以吗?

蜂蜜没有严格的保质期，只要密封得当可以存放很久。古代墓穴中发现的蜂蜜依然能食用，因为高糖分和低水分能抑制细菌滋生。但开封后蜂蜜可能结晶或发酵，出现气泡或变酸。优质蜂蜜会自然结晶，不影响食用，但若出现酒精味或泡沫，说明已变质不宜再吃。

蜂蜜的保存方法

蜂蜜适合存放在阴凉干燥处，冰箱冷藏可以延缓结晶，但温度过低会让蜂蜜变硬。开封后应拧紧盖子，避免接触空气。用干净勺子取用，防止污染。蜂蜜吸湿性强，不要用金属容器存放。若蜂蜜结晶，可用40℃温水隔水加热恢复液态，但不宜高温加热以免破坏营养。