奶酪冰箱保存多久?

奶酪在冰箱里能保存1到4周。软奶酪如布里或卡门贝尔保质期较短，约1周；硬奶酪如帕玛森或切达能放1个月以上。开封后用保鲜膜包好，避免接触空气。发霉的奶酪切掉霉变部分还能吃，但出现异味或变色就应丢弃。

奶酪保存技巧

奶酪应存放在冰箱冷藏室，温度保持在4度左右。开封后不要用塑料袋密封，最好用蜡纸或烘焙纸包裹，再放进密封盒。不同奶酪分开存放，防止串味。冷冻奶酪会改变质地，只适合烹饪使用，不适合直接食用。