时间:01-19人气:18作者:薄荷味日记
墨脱石锅采用当地特有的皂石手工打造,质地坚硬耐高温。这种石锅富含多种矿物质,炖煮食物时能释放微量元素。墨脱人常用它煮藏香猪、松茸和鸡枞菌,汤底浓郁鲜美。石锅传热均匀,小火慢炖不糊锅,还能保持食材原味。游客常买石锅炖汤料回家,体验独特风味。
石锅的特别之处
墨脱石锅需经千度高温烧制,表面光滑如镜。传统工艺由匠人手工凿刻,每口锅都有独特纹路。石锅炖肉不腥不腻,还能中和食材的燥气。当地人相信用石锅煮食物能养生,老人小孩都适合。石锅越用越亮,用久了还会形成自然包浆,越煮越香。
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