马铃薯和土豆是同一种东西吗?

马铃薯和土豆是同一种东西，只是叫法不同。马铃薯是学名，土豆是俗称，就像番茄和西红柿的关系。在中国北方多叫土豆，南方或书面语中常用马铃薯。无论炒菜、炖汤还是做薯条，用的都是同一种食材。超市里两种标签可能并存，但本质没有区别。

名称的由来

马铃薯这个名字源于它的外形，像马身上的铃铛。土豆的“土”字强调它是地下生长的作物，“豆”则因早期被误认为豆类。这种作物原产于南美洲，16世纪传入中国后，各地根据习惯起了不同的名字。现在，这两种名称在日常生活中混用，大家都能明白指的是同一种食物。