西瓜有酒精味还可以吃吗?

西瓜有酒精味说明已经开始发酵变质，不建议食用。发酵过程中细菌会产生酒精和酸味，口感变差还可能滋生有害物质。切开后闻到酒味或气泡明显，说明西瓜已经坏了。即使只有局部变质，整个西瓜都可能被污染，吃坏肚子风险高。新鲜西瓜应该清甜多汁，有异味就要果断扔掉。

西瓜变质信号

西瓜变质时表皮会发软或出现斑点，按压后留下凹痕。切开后果肉颜色变暗，纤维感明显，籽周围可能出现泡沫。储存不当的西瓜容易变质，室温放超过2天就可能出问题。买西瓜时要选表皮光滑、蒂部新鲜的，买回家尽快吃完。冷藏西瓜能延长保存时间，但也不宜超过5天。