一根猪大棒骨有多重?

猪大棒骨的重量因猪的品种和年龄而异。成年猪的棒骨一般重2到5公斤，大型猪种可达6公斤以上。骨头的粗细和长度也会影响重量，比如农家土猪的骨头更粗壮。超市里常见的猪棒骨包装在1到3公斤之间，适合家庭烹饪。炖汤时选用大棒骨，骨髓丰富，味道更浓郁。

猪棒骨的用途

猪大棒骨是炖汤的好材料，能熬出奶白色的高汤。骨头里的骨髓富含胶原蛋白，煮汤时溶入汤中，口感顺滑。除了炖汤，烤棒骨也是常见做法，烤后外酥里嫩，撒上香料很开胃。有些地方还会用棒骨熬制卤汁，卤出的食物香味十足。骨头晒干后还能做成狗咬胶，用途广泛。