破壁机打八宝粥是按米糊还是豆浆?

破壁机打八宝粥建议选米糊模式。八宝粥含多种谷物和豆类，米糊模式转速较低，能充分熬煮食材，口感更软糯。豆浆模式转速高，适合细腻饮品，但可能导致粥底不熟。若喜欢浓稠口感，可延长1-2分钟；喜欢稀薄些，减少水量即可。冷饮模式也可用，但需提前浸泡食材2小时。

模式选择技巧

米糊模式更适合八宝粥，因为温度控制稳定，能慢慢释放食材香味。豆浆模式易产生泡沫，清理麻烦。若食材已提前泡发，可用豆浆模式快速打碎，但需搅拌防止粘底。破壁机功率不同，时间可调整：小功率机器选20分钟，大功率选15分钟即可。