乌巢披萨最大的多大?

乌巢披萨最大的直径可达2米，相当于一张大圆桌的大小。这种巨型披萨需要多人合作制作，面团用几十公斤面粉，酱料和奶酪也超量供应。一次能供20人以上分享，适合聚会或派对食用。餐厅会提前预订，因为制作耗时较长，需要特制烤炉烘烤。

巨型披萨的挑战

制作超大披萨时，面团必须均匀发酵，否则受热不均。酱料涂抹要轻柔，避免饼底变湿。烘烤时间长达1小时，火候控制很关键。切分时需用长刀，分成20多块便于取食。吃完后打包要用大号餐盒，运输时小心折叠边缘。