清水粽煮多久?

清水粽煮1到2小时即可熟透。冷水下锅，水要没过粽子，大火煮沸后转小火慢煮。煮时可以加少许盐，让粽子更有味道。粽子煮好后别急着捞出，焖30分钟会更入味。包得紧实的粽子需要多煮一会儿，松散的则时间稍短。用筷子戳一下，能轻松扎透就说明熟了。

煮粽子的技巧

煮粽子时水量要一次加足，中途别加水。粽子压上重物，比如盘子，能防止散开。高压锅煮粽子更快，上汽后压20分钟就行。煮好的粽子捞出晾凉，放冰箱冷藏能保存更久。剥粽子前用冷水冲一下，米粒更紧实。隔夜粽子加热时，连水一起煮5分钟，口感如初。