鸡尾酒可以长期保存吗?

鸡尾酒不能长期保存。新鲜调制的鸡尾酒最好在24小时内饮用完毕，超过时间风味会变差。含果汁或牛奶的鸡尾酒更容易变质，比如莫吉托或椰林飘香。酒精含量高的鸡尾酒保存时间稍长，但也不宜超过3天。开封后的预调鸡尾酒需要冷藏，且最好在1周内喝完。自制鸡尾酒没有防腐剂，保存时间更短。

鸡尾酒的保存方法

鸡尾酒保存需要密封冷藏。用玻璃瓶装满减少空气接触，放入冰箱可延缓氧化。含碳酸的鸡尾酒不宜久放，气泡会消失。冷冻保存只适用于某些不含乳制品的鸡尾酒，解冻后风味会打折扣。酒吧常用冰块保鲜，但家用冰箱温度不够低。开封后的鸡尾酒摇晃后会产生沉淀，说明已经变质。