切开的柠檬可以直接放在冰箱吗?

切开的柠檬可以直接放冰箱，但最好用保鲜膜封好或放入密封盒。这样可以防止水分流失和串味。冷藏能保存3到5天，时间久了会变干发硬。如果想保存更久，可以切片后冷冻，能放1个月。柠檬汁挤出来后也要及时冷藏，避免氧化变质。

柠檬的保存方法

柠檬切开后接触空气容易变干，冰箱冷藏是最佳选择。保存时不要洗整个柠檬，用保鲜膜包住切口处。如果柠檬已经干瘪，可以泡水恢复部分水分。柠檬皮富含油脂，擦砧板能去除异味。冷冻柠檬片可以直接泡水，无需解冻。