黑蜜的原料是什么?

黑蜜的主要原料是荞麦花。荞麦是一种草本植物，花朵呈白色或粉红色，花期在夏季。荞麦蜜颜色较深，呈深褐色或琥珀色，带有独特的浓郁香气。除了荞麦，黑蜜也可能混合其他野花蜜，如荆条花或椴树花，这些花蜜能增加黑蜜的风味层次。荞麦蜜的产量较低，因此价格相对较高。

黑蜜的采集过程

蜂农会在荞麦开花期间放置蜂箱，让蜜蜂采集花蜜。一只蜜蜂每天能造出约0.5克蜂蜜，需要拜访数千朵花。荞麦蜜结晶较慢，质地浓稠。蜂农通过过滤和低温处理保留蜂蜜的天然营养。黑蜜富含铁质和抗氧化物质，适合搭配面包或茶饮用。