真空包装的肉可以速冻放多久?

真空包装的肉在速冻条件下可以保存6到12个月。温度保持在零下18度以下时，肉质和风味能维持较长时间。猪肉、牛肉和禽类都适用这个保存期限。频繁解冻会缩短保存时间，建议一次性分装好再冷冻。开封后的肉需在3天内吃完，避免变质。

真空包装的优势

真空包装能隔绝空气，减少细菌滋生。包装内的氧气被抽出后，肉类不易氧化变色。超市里的冷鲜肉常用这种包装延长货架期。家庭自制真空包装肉时，确保封口严密，防止漏气。冷冻前用保鲜膜包裹一层，能更好地保护肉质。