冷萃咖啡的研磨度是多少?

冷萃咖啡的研磨度建议用粗颗粒，类似海盐大小。研磨太细会导致苦涩，太粗则味道过淡。一般使用手摇磨豆机或咖啡机的粗研磨档位。冷萃时间较长，粗研磨能避免过度萃取，保持口感顺滑。不同咖啡豆种类可能需要微调，但粗研磨是基础准则。

冷萃的冲泡要点

冷萃咖啡需要浸泡12到24小时，水温常温即可。建议用1:10的咖啡粉与水比例，比如10克咖啡粉配100毫升水。过滤时可用滤纸或专用滤布，去除细粉。冷藏后饮用风味更佳，加冰或牛奶都能提升口感。制作时容器要密封，防止异味进入。