鸡蛋过夜能吃吗?

鸡蛋过夜能不能吃要看存放方式。煮好的鸡蛋常温放超过2小时容易滋生细菌，放冰箱能保存3到5天。炒鸡蛋或蒸鸡蛋如果及时冷藏，第二天加热后还能吃。鸡蛋壳有裂缝的过夜最好不要吃，细菌容易进入。生鸡蛋更不能久放，必须当天吃完。

鸡蛋的保存方法

鸡蛋要大头朝上放冰箱，能延长保鲜期。不要洗鸡蛋，表面的保护膜洗掉会加速变质。吃剩的鸡蛋要密封冷藏，避免串味。煎蛋或荷包蛋过夜后口感会变差，但营养流失不多。变质的鸡蛋会有臭味，蛋白变稀，必须扔掉。