螃蟹保存是生的保存还是煮熟了保存?

螃蟹保存最好是煮熟后再保存。生螃蟹容易滋生细菌，存放时间短。煮熟的螃蟹能保存更久，冷藏可放3天，冷冻能存1个月。生螃蟹直接冷冻会影响肉质，解冻后口感变差。活螃蟹买回家应尽快处理，避免死亡后变质。熟螃蟹冷却后用保鲜盒装好，再放冰箱保存。

螃蟹保存的注意事项

保存螃蟹时要避免反复解冻。熟螃蟹分成小份装，每次只取需要的量。冷冻螃蟹用保鲜膜包好，防止串味。冷藏螃蟹每天检查一次，如有异味立即丢弃。螃蟹保存前不要清洗，水分会加速变质。解冻时提前放冰箱自然解冻，不要用热水泡，这样能保持螃蟹的鲜味。