枣子一般几月份成熟?

枣子成熟时间因品种和地区不同而异。北方地区一般在8月到10月成熟，比如河北沧州的金丝小枣9月上市。南方地区如广西、云南的枣子7月就开始成熟。早熟品种如梨枣7月就能吃，晚熟的冬枣要等到10月。枣农会根据枣皮颜色判断是否成熟，红透的枣子最甜。市场上卖的枣子大多在9月到11月期间最多。

枣子的采摘和保存

枣子成熟后需要及时采摘，不然容易掉落或被鸟吃。农民会用竹竿轻轻敲打树枝，枣子就会掉下来。刚摘的枣子水分足，放几天表皮会起皱，但更甜。新鲜枣子能放一周左右，晒干的枣子能存好几个月。枣子可以晒成干枣，也能做成枣泥、枣糕，还能泡酒喝。