地瓜是什么季节收获?

地瓜在秋季收获，一般在10月到11月之间。霜降前后是最佳收获时间，此时地瓜糖分积累最多，口感最甜。农民会先割掉藤蔓，再小心挖出地瓜，避免碰伤表皮。刚收获的地瓜需要晾晒几天，才能长期储存。有些地方会留部分地瓜在土里，随吃随挖，保持新鲜。

地瓜的储存方法

地瓜怕冷怕湿，储存时需保持温度10到15度，湿度控制在80%左右。地瓜堆放时不能太厚，要留出空隙通风。储存期间要定期检查，及时挑出发芽或腐烂的地瓜。地薯和地瓜不能一起放，否则容易加速变质。地薯发芽后仍可食用，但地瓜发芽会产生毒素，不能吃。