淡菜可以保存多久?

淡菜干货能保存1到2年，需放在阴凉干燥处。冷藏保存的淡菜鲜货最多3天，冷冻可存半年。开封后的淡菜要密封好，避免受潮。淡菜晒干后水分减少，保质期延长；冷冻则抑制细菌生长。淡菜罐头未开封可存2年，开封后需尽快吃完。

淡菜的保存方法

淡菜保存要防潮防高温。干货用保鲜袋装好，加入干燥剂效果更好。鲜货冷藏前可先用盐水浸泡，去除杂质。冷冻淡菜分成小份，避免反复解冻。淡菜受潮后容易发霉，出现异味就不能食用了。保存时远离香料，避免串味影响口感。