荔枝保存是放在保鲜还是冷冻?

荔枝保存最好放在保鲜层，温度控制在5℃左右。新鲜荔枝带壳存放能锁住水分，每天喷水保持湿润。如果剥了壳，用保鲜袋密封可防止水分流失。荔枝不宜堆叠，平铺在保鲜盒里更透气。买回的荔枝尽快吃完，存放时间不要超过3天。

冷冻的注意事项

冷冻荔枝会改变口感，果肉容易变硬。如果想冷冻，先去核用糖水浸泡，再分装成小份。解冻后荔枝会出水，适合做果汁或甜品。冷冻荔枝能保存1个月，但风味会打折扣。日常食用还是新鲜荔枝更香甜多汁。