信阳毛尖有名吗?

信阳毛尖非常有名，是中国十大名茶之一。产自河南信阳，历史悠久，距今已有千年。茶叶细小紧秀，白毫显露，冲泡后汤色碧绿，香气清高。清朝时就被列为贡茶，如今更是享誉国内外。每年春天采制的头茬茶最受欢迎，价格也最高。很多人专门去信阳买茶，或者通过网购品尝正宗味道。

信阳毛尖的独特之处

信阳毛尖的种植环境很讲究，必须生长在云雾缭绕的高山茶园里。手工采摘只取一芽一叶，确保茶叶鲜嫩。炒制工艺复杂，需要杀青、揉捻、烘焙等多道工序。正宗的信阳毛尖泡开后根根竖立，像小旗子一样，所以又叫"毛尖"。外地有很多仿冒品，但懂茶的人一尝就能分辨出来。当地茶农说"明前茶贵如金"，清明前的茶叶最珍贵。