肉买好后放在冰箱保鲜可以维持多久新鲜?

生肉放在冰箱保鲜可以维持3到5天新鲜。猪肉、牛肉和鸡肉在0到4摄氏度的环境下能保持较好状态。如果肉变色或发黏，说明已经变质不能食用。分割好的小块肉比整块肉更容易变质，建议尽快吃完。

冷冻保存技巧

将肉分成小份用保鲜袋密封，可以保存3个月不变质。冷冻前尽量排出袋内空气，减少冰霜产生。解冻后的肉不能再放回冷冻，最好一次吃完。冰箱温度要稳定，频繁开关门会影响肉的保鲜效果。