白果几月份可以采摘?

白果一般在9到11月成熟，采摘时间因地区略有差异。江苏、浙江一带多在10月中下旬采摘，而北方地区可能推迟到11月初。成熟的白果外皮会变成黄色或橙黄色，轻轻摇晃能听到果仁晃动的声音。采摘时需戴手套，避免皮肤接触汁液引起过敏。新鲜采摘的白果需要脱皮清洗，去除表面的果肉和蜡质层。

白果的处理方法

白果采摘后需及时处理，否则容易腐烂。传统方法是将果实堆放几天，待外皮软化后搓洗去除果肉。洗净的白果可直接晒干或烘干保存。白果含有微量毒素，生吃会中毒，必须彻底煮熟后再食用。炒制白果是常见做法，将白果放入盐中炒至微黄，剥壳后即可食用。白果保存时需放在阴凉干燥处，避免受潮发霉。