时间:01-19人气:16作者:夕夏温存
猴魁是中国安徽省黄山市的特产,主要产自太平湖周边的山村。这里气候湿润,土壤肥沃,特别适合茶树生长。猴魁属于绿茶,外形扁平挺直,色泽翠绿,冲泡后香气清高持久。采摘时只选一芽二叶的标准,手工制作工艺复杂,需要经过杀青、揉捻等多道工序。
猴魁的独特之处
猴魁的茶汤清澈明亮,滋味鲜爽回甘,有独特的兰花香。每年清明前后采摘的春茶品质最佳,一斤成品需要数万颗嫩芽。当地人常说"猴魁一泡三点头",形容茶汤在杯中翻腾的样子。2008年,猴魁被列入国家地理标志保护产品,成为黄山茶的代表。
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