大红袍是绿茶还是红茶,大红袍属于哪种茶叶类型的茶?

大红袍既不是绿茶也不是红茶，它属于乌龙茶，也叫青茶。大红袍产自福建武夷山，是半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。它的制作工艺复杂，经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序，形成独特的岩骨花香。大红袍茶汤橙黄明亮，滋味醇厚，回甘持久，有“茶中之王”的美誉。

大红袍的分类特点

大红袍属于乌龙茶中的岩茶，因生长在武夷山岩石缝中而得名。它的发酵程度约20%-30%，低于红茶高于绿茶。大红袍茶树品种多样，包括纯种大红袍和拼配大红袍。市场上常见的大多是以肉桂、水仙等品种拼配的。冲泡时水温需95℃以上，才能充分释放其香气和滋味。大红袍可冲泡多次，越泡越有味。