土耳其烤肉天热能保存多久?

土耳其烤肉在常温下能保存2到3小时。温度超过30度时，最好在1小时内吃完。烤肉表面会变干，滋生细菌。用保鲜膜包好放冰箱，能放3到5天。冷冻的话，可以保存1个月。开封后尽快吃完，避免反复加热影响口感。

保存注意事项

土耳其烤肉要放在阴凉通风处。夏天温度高，容易变质。切开的烤肉用锡纸包紧，防止水分流失。吃前检查是否有异味或黏液。不要用塑料袋直接装，会闷坏。外出携带用保温箱加冰块，保持低温。保存得当的烤肉，加热后依然香嫩多汁。