自酿啤酒怎么样保存?

自酿啤酒保存时需避光、避热，最好放在阴凉处。未开封的啤酒可冷藏保存3个月左右，开封后尽快饮用完毕。玻璃瓶密封性能好，适合长期保存；塑料瓶易漏气，不宜久放。保存时避免摇晃，防止二氧化碳流失。温度波动会影响口感，理想保存温度为5到10摄氏度。

保存注意事项

自酿啤酒开封后需冷藏，2天内喝完最佳。加入少量糖分可延长保质期，但会改变风味。保存时直立放置，减少酒液与空气接触。家庭酿造的啤酒不加防腐剂，保存时间短于工业啤酒。标签上注明日期，方便判断新鲜度。开封后用保鲜膜封口，能减缓氧化速度。