黑心蛋是什么意思?

黑心蛋是指鸡蛋蛋黄颜色发暗，甚至发黑的现象。这种鸡蛋可能是储存时间过长，或者母鸡营养不良导致的。有些黑心蛋是因为鸡吃了发霉的饲料，或者鸡蛋在运输过程中受到污染。消费者购买时要注意观察蛋黄颜色，避免购买异常鸡蛋。

黑心蛋的辨别方法

新鲜鸡蛋蛋黄颜色鲜亮，黑心蛋蛋黄暗淡无光。用手摇晃鸡蛋，如果声音明显晃动，可能是储存不当。打开鸡蛋后，如果蛋黄散开或颜色异常，最好不要食用。购买鸡蛋时选择正规渠道，避免买到劣质产品。