泸州老窖酒属于什么香型?

泸州老窖酒属于浓香型白酒，是中国四大名酒之一。它的酿造以高粱为原料，用小麦制曲，采用续糟配料、固态发酵的传统工艺。酒体醇厚绵甜，窖香浓郁，回味悠长。泸州老窖的历史可以追溯到明朝，至今已有数百年传承。其独特的“老窖池”群被列为全国重点文物保护单位，是酿造优质浓香酒的关键。

酿造特色

泸州老窖酒的酿造过程注重“千年老窖万年糟”，老窖池中的微生物菌群赋予酒体特殊风味。酿造时需要经过蒸馏、取酒、贮存等工序，新酒至少要贮存三年才能勾调。酒厂拥有超过4万口老窖池，其中部分窖池已有600多年历史。每一瓶泸州老窖都坚持传统工艺，确保酒质稳定。消费者常将其用于宴请或收藏，是白酒中的经典代表。