哈密瓜可以放冰冻吗?

哈密瓜可以放冰冻，但口感会变差。冰冻后瓜肉会变得软烂，水分流失，甜味降低。整颗冰冻需要4小时以上，切块只需1小时。解冻后哈密瓜会出水，适合做冰沙或果汁。未开封的哈密瓜冰冻能保存1个月，开封后最好3天内吃完。

冰冻后的变化

冰冻会让哈密瓜的细胞结构破坏，吃起来像冰沙。如果喜欢冰凉口感，可以冷藏2小时代替冰冻。挑选哈密瓜时选表皮金黄、瓜蒂发枯的，这样的瓜更甜。冰冻前记得洗干净外皮，避免细菌污染。哈密瓜籽可以提前去掉，吃起来更方便。