龙须酥是湖北特产吗?

龙须酥不是湖北特产，而是江苏苏州的传统名点。它以细如发丝的糖丝和坚果碎制成，口感酥脆香甜。相传起源于清朝，因外形像龙须而得名。龙须酥在江浙沪一带很受欢迎，街头巷尾的糕点店都能买到。湖北的特色小吃是热干面、豆皮和洪湖莲藕，与龙须酥无关。

龙须酥的制作工艺

龙须酥需要将麦芽糖反复拉丝，加入芝麻、花生等配料。制作时糖丝要拉得极细，每根直径不超过0.5毫米。成品层层叠叠，入口即化。包装多用红色纸盒，寓意吉祥。现在还有巧克力、抹茶等新口味，但传统口味最受欢迎。每年春节前后销量最高，是走亲访友的常见礼品。