蜂蜜腌青桔可以保存多久?

蜂蜜腌青桔能保存半年到一年。青桔用蜂蜜腌制后，高糖环境能抑制细菌生长。密封好的罐子放阴凉处，常温可放6个月；冰箱冷藏能保存1年。开封后需尽快吃完，避免变质。蜂蜜本身有防腐作用，但青桔水分多，时间久了会软烂。

腌制方法

青桔用盐水洗净晾干，蜂蜜完全覆盖青桔。罐子要无油无水，每层青桔涂蜂蜜。放冰箱腌制3天入味，每天翻动一次。蜂蜜选浓稠的，水分少更耐放。腌好的青桔酸甜可口，泡水喝或直接吃都很美味。