白凉粉放冰箱冷却可以吗?

白凉粉放冰箱冷却完全可以，这样做能让它更快凝固，口感更Q弹。夏天吃冰镇白凉粉特别解暑，冷藏后加入蜂蜜或水果味道更好。制作时记得按比例加水，煮沸后倒入容器，放冰箱冷藏2小时左右即可凝固。冷藏时间不宜过长，超过一天可能会变硬影响口感。

冷藏注意事项

白凉粉冷藏时要用密封盒装好，避免串味或表面变干。刚从冰箱取出时可以直接吃，也可以加点冰块或糖水。如果凝固太硬，可以稍微回温一下再吃。白凉粉保质期短，最好在3天内吃完，吃不完的要及时放冰箱保存。