西葫芦籽可以吃吗?

西葫芦籽完全可以吃，而且营养丰富。生吃或烤熟后食用都可以，烤过的西葫芦籽香脆可口，适合当零食。西葫芦籽富含蛋白质、纤维和矿物质，比如锌、镁和铁。很多人吃西葫芦时会习惯性扔掉籽，其实这是一种浪费，直接保留下来食用更健康。

西葫芦籽的食用方法

西葫芦籽的吃法多样，可以清洗干净后直接撒在沙拉里增加口感，也可以用少量盐和香料烤成脆片。炒菜时加入西葫芦籽能增添坚果香气，搭配酸奶或燕麦也是不错的选择。西葫芦籽外壳较硬，消化可能较慢，建议适量食用，每天一小把即可满足营养需求。