腊肉发霉可以洗了再晾干保存吗?

腊肉发霉后不建议清洗再保存。霉菌可能深入内部，清洗只能表面处理，残留毒素仍危害健康。发霉腊肉应直接丢弃，避免食用风险。未发霉的腊肉可悬挂阴凉处保存，用纸巾吸干表面水分，定期检查是否受潮。保存时远离潮湿环境，防止再次发霉。

腊肉保存方法

腊肉保存要避光防潮，用保鲜袋包裹后冷藏可延长保质期。存放前确保腊肉表面干燥，水分过多易滋生霉菌。开封后尽快食用，剩余部分密封保存。高温天气可冷冻保存，避免变质。定期检查腊肉状态，发现异味或霉点立即丢弃，切勿冒险食用。