冰箱冰菜要套保鲜膜吗?

冰箱里的冰菜最好套上保鲜膜。保鲜膜能锁住水分，防止冰菜脱水变蔫。没有保鲜膜的话，冰菜容易吸收冰箱里的异味，影响口感。用保鲜膜轻轻包裹，留点缝隙透气，这样能延长保鲜时间3到5天。冰菜喜欢湿润环境，保鲜膜模拟了这种环境，保持脆嫩口感。

保存小技巧

冰菜买回家后，先不要清洗，直接用厨房纸吸干表面水分，再套保鲜膜。这样能避免水分残留导致腐烂。保鲜膜不要裹太紧，否则容易捂出水汽。如果冰菜已经切好，可以放进密封盒再套保鲜膜。保存时最好放在冰箱冷藏室上层，温度稳定，不易结冰。