广西本地杨梅是什么品种?

广西本地杨梅主要品种有东魁杨梅、黑炭梅和乌梅。东魁杨梅果实大，单果重20克左右，果肉深红；黑炭梅成熟早，颜色紫黑，甜度高；乌梅酸甜适中，适合加工。桂林、柳州和玉林是主要产区，每年5月到6月是采摘季。杨梅树喜欢温暖湿润的气候，广西的丘陵山地特别适合种植。

杨梅的食用特点

杨梅酸甜多汁，富含维生素C和纤维素，可以直接吃或泡酒。新鲜杨梅容易变质，采摘后最好当天食用。当地人喜欢用盐水和淡盐水浸泡杨梅，去除酸涩味。杨梅核可以榨油，果皮还能做染料。广西人还喜欢把杨梅制成蜜饯或杨梅干，方便保存。