米饭的最佳配菜是蔬菜还是水果?

米饭的最佳配菜是蔬菜。蔬菜富含维生素和纤维，能补充米饭缺乏的营养。比如青菜、胡萝卜、西兰花都是好选择。蔬菜还能增加饱腹感，帮助控制食量。水果虽然甜，但含糖量高，吃多容易发胖。蔬菜搭配米饭更健康，也更符合日常饮食习惯。

蔬菜搭配的优势

蔬菜颜色丰富，能提升米饭的卖相。绿色蔬菜提供叶酸，红色蔬菜含番茄红素。炒菜时少放油，减少热量摄入。蔬菜中的纤维促进肠道蠕动，预防便秘。每天吃三种以上蔬菜，营养更全面。蔬菜价格便宜，容易买到，适合长期搭配米饭。