海带是斋菜还是荤菜?

海带属于斋菜，因为它来自海洋植物，不含动物成分。海带富含碘、钙和膳食纤维，是素食者的常见食材。它可以凉拌、煮汤或炖菜，味道鲜美。在佛教和道教文化中，海带常被当作斋菜供奉。菜市场里海带价格便宜，家家户户都能买得起。

海带的营养特点

海带热量很低，每100克只有16千卡。它含有褐藻糖胶，有助于调节血脂。海带晒干后能保存很久，泡发后体积膨胀5倍。日本人喜欢用海带煮高汤，韩国人用它做泡菜。海带结、海带丝都是超市常见商品，烹饪方便。吃太多海带可能导致碘过量，每周2-3次最合适。