二两的母蟹跟2.5两的母蟹多大?

二两的母蟹和二点五两的母蟹重量相差半两。二两母蟹约等于100克，二点五两母蟹约等于125克。螃蟹重量指的是整体重量，包括蟹壳和蟹黄。二点五两的母蟹蟹黄会更饱满，肉质也更紧实。挑选母蟹时，可以捏一下蟹脚，越硬实越好。重量差异会影响烹饪时间，二点五两的母蟹需要多蒸2分钟。

母蟹的挑选技巧

挑选母蟹要看蟹脐形状，圆形的是母蟹，三角形的是公蟹。二两母蟹的蟹脐较小，二点五两的母蟹蟹脐更圆鼓。用手掂量时，二点五两母蟹明显更重。蟹壳颜色发亮的新鲜，发暗的不新鲜。二两母蟹适合清蒸，二点五两母蟹适合做醉蟹。母蟹蟹黄多，二点五两的母蟹蟹黄量更多。