冬阴功汤里是什么食材?

冬阴功汤的主要食材包括柠檬草、南姜、香茅、辣椒、虾、蘑菇和青柠。柠檬草和南姜提供独特香气，辣椒带来辣味，虾是主要蛋白质来源。蘑菇增加鲜味，青柠则提供酸味。有些版本还会加入鱼露调味，或者添加椰奶让汤底更浓郁。汤的颜色红亮，味道酸辣开胃，是泰国代表性美食。

食材搭配奥秘

冬阴功汤的食材搭配讲究平衡。柠檬草和南姜的辛辣与青柠的酸味形成互补，辣椒的辣度可以调整。虾的鲜味与蘑菇的醇厚相互提升，鱼露则增加底味的层次。不同地区会加入罗勒叶或豆角等本地食材，让汤品更接地气。这道汤的灵魂在于各种香料的融合，每一口都充满惊喜。