剩菜放冰箱需要用袋子装好吗?

剩菜放冰箱最好用袋子或保鲜盒装起来，这样可以防止串味，也能避免细菌滋生。直接敞开放容易让食物变干，还会吸收冰箱里的异味。用密封袋装还能节省空间，方便叠放。塑料袋要选质量好的，避免破损污染食物。玻璃容器也可以，但要注意别装太满，防止冻裂。

冰箱保存的注意事项

剩菜放冰箱前要彻底放凉，热气容易产生水汽，加速变质。冷藏时间别超过三天，吃之前一定要彻底加热。生熟食物要分开存放，避免交叉感染。冰箱温度要调到4度以下，这样能抑制细菌生长。定期清理冰箱，别让剩菜堆积太久。