牛油冷冻能保存多长时间?

牛油冷冻后可以保存6到12个月。冷冻温度要保持在零下18度以下，避免反复解冻。包装时用保鲜膜密封，防止串味和水分流失。冷冻后的牛油颜色会变深，质地变硬，但解冻后仍可正常使用。家庭中可将牛油切成小块分装冷冻，方便按需取用。

冷冻注意事项

冷冻牛油前要确保新鲜，最好在保质期内完成冷冻。解冻时提前移至冰箱冷藏室，慢慢恢复室温。不要用热水或微波炉快速解冻，否则会影响口感。冷冻过的牛油适合煎炒，不适合生吃。开封后的牛油建议在1个月内吃完，避免变质。