五峰贡芽是什么茶?

五峰贡芽是湖北五峰山出产的绿茶，外形细直如针，色泽翠绿。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，清明前后品质最佳。冲泡后汤色清亮，栗香明显，滋味鲜爽回甘。历史上曾为皇室贡品，如今是国家地理标志产品。当地茶农手工炒制，每斤需数万芽头，产量稀少。

五峰贡芽的冲泡方法

水温控制在80到85摄氏度，玻璃杯或白瓷盖碗最佳。投茶量3到5克，水量150毫升左右。第一泡浸润10秒，之后每泡延长5秒。可冲泡3到4次，茶汤滋味逐次变淡。忌用沸水，否则会破坏茶叶中的维生素和氨基酸，影响口感。冷泡时需浸泡4小时以上，口感更清甜。