打蛋器能代替搅拌机吗?

打蛋器不能完全代替搅拌机。打蛋器适合打发蛋液、奶油等轻柔搅拌，功率小，速度慢。搅拌机功率大，转速快，能处理坚硬食材，如冰块、坚果、面团。打蛋器只能做蛋糕糊、蛋糊，搅拌机可以榨果汁、做豆浆、绞肉。家用搅拌机功能多，打蛋器功能单一。

功能差异

打蛋器操作简单，手动或电动都有，适合少量食材。搅拌机体积大，容量多，适合大家庭。打蛋器清洗方便，搅拌机部件多，清洗麻烦。打蛋器价格便宜，搅拌机价格贵。打蛋器噪音小，搅拌机噪音大。打蛋器只能搅拌，搅拌机能切、磨、碎、榨。